Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
or olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1287 kJ / 307 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 396 mg
Alternative recipes
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Buraki à la Wellington
3h
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM6)
15min
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
45min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM5)
15min
Tatar z suszonych pomidorów
15min
Szarpany jackfruit BBQ
25min
Ziołowy hummus z falafelami
13h 40 min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min