Szwajcarski krupnik
TM6 TM5

Szwajcarski krupnik

4.5 (488 ratings)

Ingredients

  • 100 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 80 - 100 g szwajcarskiej wędliny suszonej Bündnerfleisch lub innej wołowej szynki (np. Breasola), pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 30 g masła
  • 80 - 100 g kaszy jęczmiennej, np. perłowej lub pęczak
  • 900 - 1100 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki soli (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1137 kJ / 273 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
19 g
Fat
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes