Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 2 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 22.8 g

Calories 1763 kJ / 424 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gustul primăverii 10 Recipes
International

You might also like...

Midii în sos de vin alb și smântână

45 min

Carpaccio de sfeclă roșie

No ratings

Carne de porc gătită lent în salsa verde

No ratings

Sparanghel sous-vide cu ouă poșate

1 h 20 min

Salată cu sparanghel și mango

35 min

Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

1 h 35 min

Sos de piper

30 min

Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată

1 h 15 min

Tartar de vită

10 min

Sos olandez

15 min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45 min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30 min