Skip to main content Search
Funghi portobello con chimichurri all'avocado

Funghi portobello con chimichurri all'avocado
3.7 19 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 4 funghi portobello freschi (circa 300 g), puliti, senza i gambi
  • 4 spicchi di aglio
  • 80 g di aceto balsamico
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di cumino in polvere
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 40 g di salsa barbecue
  • 1 scalogno a metà
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 3 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate
  • 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 25 g di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • 300 g di polpa di avocado a pezzi (1-2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 489.3 mg
Protein 4 g
Calories 1541.8 kJ / 368.5 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 21.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2021 31 Recipes
Italy

You might also like...

Smoothie Bowl alla carota

4.5(11)

10 min

Moussaka di lenticchie

4.6(234)

1 h 30 min

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

4.3(15)

1 h 20 min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

2.9(8)

45 min

Hummus di castagne a l'orientale

4.7(15)

3 h

Fagiolini piccanti con arachidi

4.3(43)

30 min

Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore

4.7(15)

50 min

Spezzatino di tofu e maiale dello Sichuan

4.2(12)

20 min

Formaggio indiano con crema di spinaci (Saag Paneer)

4.3(10)

13 h

Riso basmati e seitan con citronette al limone

4.5(4)

40 min

Vermicelli saltati con verdure miste

4.3(21)

40 min

Insalata di cavolo al curry

4.8(111)

50 min