Compatible versions
Menu: Risotto allo zafferano con salsiccia e tortini al cioccolato
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Risotto zafferano e salsiccia
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia spellata, a pezzi (3 cm)
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
- 60 g di vino rosso
- 820 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 bustina di zafferano in polvere
- ½ - 1 cucchiaino di sale
Tortini al cioccolato a vapore
- 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
- 70 g di cioccolato al latte a pezzi
- 140 g di burro a pezzi + q.b.
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina tipo 00
- 700 g di acqua
- gelato alla vaniglia, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 5778 kJ / 1381 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 128.9 g
- Fat
- 84 g
- Saturated Fat
- 36.9 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 1501.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto zafferano e salsiccia
40 Min
Risotto zafferano e speck
35 Min
Risotto alla milanese
30 Min
Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
45 Min
Risotto ai quattro formaggi
40 Min
Risotto al Parmigiano Reggiano
35 Min
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25min
Risotto con salsiccia e piselli
40 Min
Risotto al pomodoro
40 Min
Risotto alla carbonara
2h
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min