Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

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Prep. 30 min

Total 3 h 50 min

6 portions

Ingredients

2 citrons de préférence biologiques, les zestes et 25 g de jus

Confiture d'ananas

15 - 25 g de gingembre frais pelé, tranché finement, selon les goûts
750 g d'ananas frais coupé en morceaux
250 g de sucre à fruits (sucre super fin)

250 g de sucre granulé, (ordinaire)

Croustillant

30 g de beurre non salé froid
180 g de farine d'amande
1 c. à soupe de graines de pavot
20 g de pacanes caramélisées (voir Conseil)
15 g de sirop d'érable (optional)

Garniture

300 g de fromage à la crème froid, en morceaux
50 g de crème à fouetter 33% à 35 % de m.g., froide
1 ½ c. à thé de sucre vanillé (voir Conseil)
1 pincée de sel
2 œufs de gros calibre
400 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 247.1 mg

Protein 14 g

Calories 2997.5 kJ / 716.4 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 15.7 g

Carbohydrates 74.3 g

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