Fünf-Gewürze-Reis mit Schweinefleisch

Fünf-Gewürze-Reis mit Schweinefleisch

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Sushi Reis
250 g
Wasser und mehr zum Einweichen
410 g
Öl
20 g
Knoblauchzehe
1
Schweinefleisch, sehnenfrei in Streifen (1 x 3-4 cm), trocken getupft
250 g
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL
Shiitakepilze, frisch in Scheiben (ca. 1 cm)
10 - 12
Shaoxing-Reiswein
5 g
5 g Reisessig
schwarzer Reisessig (optional) (z. B. Chinkiang)
10 g
helle Sojasauce
10 g
dunkle Sojasauce
5 g
Austernsauce
10 g
Zucker
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ - 1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 902 mg

Protein 17 g

Calories 1962 kJ / 469 kcal

Fat 19 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 57 g

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