![Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/17bbdac5a51c483d36e0e2932ade8f91/Derivates/5b897e6d6aad1b3ab52a5b5a58d39a49e6edb243.jpg)
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Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gebackene Kartoffeln
- 600 g Kartoffeln, in Spalten
- 5 g Honig
- 20 g Öl
- ½ TL Knoblauch, gemahlen
- 2 - 3 Prisen brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
Weißkohlsalat
- 300 g Weißkohl, in Stücken
- 30 g Sojasauce
- 30 g Reisessig
- 1 TL Sesam
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Zucker
Wasabi-Dill-Dressing und Fertigstellung
- 3 Stängel Dill, abgezupft
- 1 - 2 TL Wasabipaste
- 25 g Reisessig
- 50 g Joghurt, 3,5% Fett
- 50 g Mayonnaise
- 2 - 3 Prisen Zucker
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Ei
- 60 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 30 g Speisestärke
- ¼ TL Pfeffer
- 3 - 4 EL Mehl
- 60 - 80 g Panko
- 4 Schweineschnitzel (à ca. 120 g)
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2841 kJ / 679 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 33 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1491 mg
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