Compatible versions
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
- 40 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżki kawy, mielonej
- ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
- ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
- 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
- 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
- 700 g wody
- 100 g whisky
- 30 g octu balsamicznego
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
or 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 30 g mąki pszennej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 487.4 kJ / 714 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 729.5 mg
Alternative recipes
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 25 Min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 20 Min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4 godz. 20 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h
Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 50 Min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1sa 30 dk
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 godz. 10 min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 45 Min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2 Std. 20 Min
Świąteczny nadziewany kurczak
2h 10min
Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)
5h 45min