Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

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Prep. 20 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

300 g di burro + q.b.

Patate

700 g di acqua
1200 di patate piccole, con la buccia

Pane al farro

500 g di farina di farro + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco
300 g di acqua

Ciambella al limone

250 g zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 pizzico di sale
5 uova
370 g di farina tipo 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
40 g di latte

Crema spalmabile

70 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
50 g di rucola
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe di Cayenna
300 g di formaggio fresco spalmabile

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1011.7 mg

Protein 49.3 g

Calories 8993.5 kJ / 2149.5 kcal

Fat 98.2 g

Fibre 19.6 g

Saturated Fat 53.4 g

Carbohydrates 284.7 g

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