Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 500 g di acqua + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 400 g di asparagi freschi, a tocchetti
- 55 g di burro morbido, a pezzetti
-
150
g di robiola
or 150 g di crescenza - 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 1 scalogno a metà
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 2 tuorli d'uovo sodo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2543.3 kJ / 607.8 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 70.2 g
- Fat
- 28.2 g
- Saturated Fat
- 15.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1181.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago
1hod. 30min
Risotto pere e Gorgonzola
40 Min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35 min
Risotto con Brie, speck e noci
35 min
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
40 Min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30 min
Torta succosa di mele con Affettatutto Bimby® (TM6)
2hod.
Sfogliatine salate pere e caprino
1hod. 30min
Risotto con fichi e speck
40 Min
Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)
1hod.
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 Min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min