Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo

4.7 56 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Polenta

400 g di farina di mais bramata
2600 g di acqua
10 g di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto

Straccetti di manzo

2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
1 cucchiaino di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
70 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
1 dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 60 g

Carbohydrates 55.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Benvenuto autunno 5 Recipes
Italy

You might also like...

Tortilla di patate, pancetta e formaggio

50min

Minestrone di legumi con cozze

50min

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4h 30min

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

2h 30min

Polpettine alla mentuccia

55min

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

2h 30min

Polpette di faraona su crema di peperoni dolci

45min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30min

Nidi di zucchine e speck

50min

Fiori di zucca ripieni

1h

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

1h