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Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie
3.8 4 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
10 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipollotto a pezzi (3 cm)
  • 150 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 150 g di carota pelata e a pezzi (3 cm)
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di lenticchie rosse
  • 530 g di acqua
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di sale
  • 4 uova
  • 200 g di pangrattato
  • 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 50 g di panna da cucina (18% di grassi circa) + q.b.
  • 500 g di spaghettini
  • 60 g di peperone rosso in triangolini (1 cm)
  • 2 - 3 olive nere denocciolate in piccoli pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 566.9 mg
Protein 19.5 g
Calories 1989.4 kJ / 475.5 kcal
Fat 9.7 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 78.2 g

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Italy

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