Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla, a pezzi
- 50 g di sedano rapa, a pezzi
- 50 g di carota, a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, privato dei semi, a pezzi
- 2 rametti di timo fresco, solo le foglioline
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 polpo fresco (circa 700-800 g)
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 300 g di patate a pasta gialla, in quarti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- fiocchi di sale
- paprika piccante
- 1 limone, a spicchi
- pane tostato, per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1950 kJ / 466.1 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 28.6 g
- Fat
- 14.6 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1401.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 godz.
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 Std.
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Polpo con patate a Cottura Lenta
1 Std. 30 Min
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1 Std. 25 Min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1 Std. 30 Min
Polpo con patate alla salentina
1 Std. 10 Min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 godz. 45 min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Ragù di calamari a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min