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Also required
Thermomix® Blade Cover
Ragoût de fruits de mer
Ingredients
-
70 g d'oignons en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
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30 g d'huile de tournesol
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200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
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120 g vin blanc
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400 g de fumet de poisson
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300 g d'eau
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400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
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2 c. à café de poudre de paprika doux
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½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
-
400 g tomate en dés, en conserve
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1 sachet de poudre de safran
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2 feuilles de laurier déshydratées
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10 g de sucre
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5 g de sel
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200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
-
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
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1 citron vert en quartiers
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½ bouquet de persil frais
-
de la baguette pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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