Kurczak po tajsku w zielonym curry
TM6 TM5

Kurczak po tajsku w zielonym curry

4.2 (85 ratings)

Ingredients

  • 150 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 20 g cebuli szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g tajskiej bazylii, świeżej, tylko liście
    or 30 g bazylii, świeżej, tylko liście
  • 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, obrana, bez twardych końców, pokrojona na 3 cm kawałki
  • 10 g papryczek chili bird's eye, świeżych, zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    or 20 g zielonych papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 5 g korzenia galangalu, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
    or 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka pasty z krewetek
  • 50 g mleczka kokosowego
  • 50 g sosu rybnego
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oleju
  • 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2 cm kawałki
    or 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 200 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 80 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 10 g ziaren pieprzu zielonego (optional)
  • 6 liści limonki Kaffir, suszonych
  • 150 g wody
  • 150 g mleczka kokosowego, w temp. pokojowej
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1512 kJ / 361.4 kcal
Protein
28.8 g
Carbohydrates
17.1 g
Fat
17.9 g
Saturated Fat
8.8 g
Fibre
3.6 g
Sodium
1154.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes