Compatible versions
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa verde
- 10 g liści mięty, świeżych
- 10 g liści bazylii, świeżych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ryba i ryż na parze
-
300
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
or 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ryżu
- 3 szczypty nitek szafranu
- 4 filety z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta, bez skóry i ości (ok. 150 g każdy)
Mus cytrynowo-bazyliowy
- 50 g herbatników, połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
- 60 g cukru
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
- 150 g jogurtu greckiego, schłodzonego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 8 liści bazylii, świeżych, drobno posiekanych
- 4 plastry cytryny, ekologicznej, do dekoracji
Fasolka szparagowa i szafranowy pilaw
- 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 6 nasion kardamonu, wyłuskanych
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3301.6 kJ / 789.1 kcal
- Protein
- 43.1 g
- Carbohydrates
- 76.8 g
- Fat
- 35.6 g
- Saturated Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1715.9 mg
Alternative recipes
Marchewkowe nachos z guacamole (TM6)
1 Std. 10 Min
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50 dk
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 godz. 30 min
Pulpety z kalafiorowym ryżem, papryką i sosem curry
40 dk
Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego
30 Min
Rumienienie wołowiny z cebulą
15 Min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1sa
Zielony omlet na białkach
35 dk
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 30 min
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45 dk
Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów
40 dk
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 Min