Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών
No ratings
Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας
No ratings
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15min
Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)
No ratings
Μάφινς καρότου με παπαρουνόσπορο
55min
Κέικ σοκολάτας σε βάζο
No ratings
Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα
10 Std.
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
No ratings
Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον
No ratings
Ψωμάκια με λιαστές ντομάτες
1h
Vegan κέικ με καρύδα
50min
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
No ratings