Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1178 kJ / 284 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires

1h

Gratin de panais, courge, comté et noix

1h 20min

Tarte aux champignons et beaufort

1h 15min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1h 10min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Tartinade concombre-ricotta

10min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1h 30min

Petits flans aux oignons nouveaux

45min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40min

Mangue, kiwi et ananas en crumble

45min