Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1178 kJ / 284 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Clafoutis aux tomates cerise, mozzarella et basilic

35 min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50 min

Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons

1 h 45 min

Clafoutis de courgettes, ail et amande

1 h

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1 h 5 min

Flans de potiron et magret fumé

1 h 15 min

Clafoutis courgette, chèvre et noisettes

45 min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 min

Soufflé épinards-jambon

35 min

Flans aux petits pois et au chèvre frais

1 h 35 min

Flan de carotte, gouda et cumin

50 min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50 min