![Orientalische Rösti mit Spiegelei Orientalische Rösti mit Spiegelei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2dfd2860d456101d4101923b289a4cd0/Derivates/80d5765993f749a0472300d44d2981a0d2b9493d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Koriander-Quark
- 1 Bund Koriander, abgezupft
- 100 g Mayonnaise
- 250 g Quark
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Orientalische Rösti
- 700 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
- 1 Bund Koriander, abgezupft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- 2 geh. TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Ras el Hanout
- 1 ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
Spiegeleier und Fertigstellung
- Öl zum Braten und Einfetten
- 400 g Wasser
- 4 Eier
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Paprika edelsüß zum Würzen
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 2119 kJ / 506 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1493 mg
In Collections
Alternative recipes
Knoblauchpolenta und Gemüsepappardelle mit Parmesandip
1 Std. 30 Min
Indischer Gemüsereis
1h
Ziegenkäse-Pasta mit Avocado
25 min
Indische Wraps
30 min
Nudeln mit Zucchini-Ricotta-Sauce
30 min
Mais-Speck-Nudeln mit pochierten Eiern
50 min
Omelette-Burger
40 min
Bangkok-Hot-Dog
45 min
Chili-Cheese-Fries
40 min
Halloumi-Sandwich mit Ofengemüse
1h
Überbackenes Risotto
50 min
Spätzle-Burger
1 Std. 30 Min