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Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di semi di sesamo + q.b. per servire
- 30 g di scalogno, a metà
- 70 g di aceto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1020 g di acqua
- 15 g di senape
- 15 g di miele
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 200 g di grano saraceno
- 500 g di carote novelle (colori misti), in quarti
- 300 g di cipolla rossa, a fette (circa 7 mm)
- 60 g di zucchero grezzo
- 320 g di formaggio di capra fresco, a pezzi (circa 80 g ciascuno)
- 200 g di spinaci baby freschi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1913 kJ / 457.2 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 78.6 g
- Fat
- 13.5 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 12.4 g
- Sodium
- 515.6 mg
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