Skip to main content Search
Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit
4.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 140 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pomodorini
  • 20 g di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 200 g di chicchi di quinoa
  • 750 g di acqua
  • 50 g di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
  • 75 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
  • 75 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
  • ½ avocado finemente affettato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 919.6 mg
Protein 9.6 g
Calories 1529 kJ / 365 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 45.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Salatini

3.0(3)

2 h

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

3.3(3)

40 min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

4.8(5)

1 h 30 min

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

5.0(5)

30 min

Pizza fantasmagorica

5.0(6)

3 h 30 min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

3.3(16)

40 min

Halloween cupcake

4.2(6)

1 h 30 min

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

4.1(10)

25 min

Sfere al cioccolato e arachidi

No ratings

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

4.3(11)

1 h

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0(1)

1 h

Torta di quinoa con cannellini

4.3(16)

1 h 5 min