Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano

4.7 28 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Impasto

50 g lardo

50 g di burro
200 g di acqua
450 g farina
1 cucchiaini rasi di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

100 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
800 g di bietole le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
700 g di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
100 g pancetta
120 g di cipollotti a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.7 g

Calories 2402 kJ / 574 kcal

Fat 26 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le mie ricette con thermomix 198 Recipes
Switzerland

You might also like...

Torta di patate borgotarese

Torta di patate borgotarese

2 h

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 h 30 min

Torta salata porri e bietole

Torta salata porri e bietole

1 h 30 min

Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano

2 h

Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

2 h

Tortelli verdi

Tortelli verdi

3 h 30 min

Crespelle ai formaggi

Crespelle ai formaggi

2 h 30 min

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2 h

Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

2 h

Erbazzone (vegan)

Erbazzone (vegan)

2 h 20 min

Focaccia al formaggio di Recco

Focaccia al formaggio di Recco

1 h 15 min

Torta di bietole e pecorino in padella

Torta di bietole e pecorino in padella

1 h 20 min