Skip to main content Search
Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures
3.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le bouillon
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 1 botte d'épluchures d'asperge
  • 100 g de petits pois frais les cosses seulement
  • 1 artichaut les feuilles seulement
  • ½ botte de fanes de carotte
  • 1500 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
Le risotto
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 225 g de riz spécial risotto, type arborio
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 45 g de vin blanc
  • 1 branche de romarin frais effeuillée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1402 kJ / 335 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6(8)

1 h 35 min

Minigâteaux aux pommes sans gluten

3.0(2)

55 min

Granola au curry

5.0(10)

5 min

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

4.5(2)

1 h 5 min

Pain sans gluten au sésame et au kasha

3.4(9)

2 h 50 min

Chutney pomme, échalote et cannelle

4.3(11)

45 min

Mayonnaise à l'orange

2.4(5)

10 min

Cuisson du millet

3.4(24)

45 min

Yaourt au soja (végétalien)

4.4(5)

12 h 20 min

Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette

4.8(5)

1 h 5 min

Bisque de gambas et fenouil

4.4(16)

1 h 30 min

Saumon et salade de pomme et fenouil

4.5(20)

1 h 20 min