Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Calories 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Κυδωνόπαστο

45min

Vegan τάρτα με ανανά και καρύδα

8h 30min

Ξεφλούδισμα κουρκουμά

Pas d’évaluation

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

Pas d’évaluation

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Pas d’évaluation

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15min

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο

25min

Σοταρισμένες πιπεριές (200 γρ.)

20min

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

15min

Μαγειρίτσα

1h 5min

Φρέντο καπουτσίνο

15min