Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Calories 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Χούμους με φακές

5 min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Ρόστι Βέρνης

No ratings

Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

2 h 30 min

Αφογκάτο με ψητή μπανάνα

No ratings

Γάλα φουντουκιού

15 min

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Σορμπέ φρούτων

5 min

Σουφλέ με σμέουρα

No ratings

Άλειμμα με κάσιους και βότανα

8 h 10 min

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1 h 30 min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35 min