![Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8BEE0C44-DCF1-4B86-AE30-A449BBC8F310/Derivates/09392a5a-f403-42dc-97ce-e9a642bae3c6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
- 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
- 2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 3 κ.σ. λάδι καρύδας, σε υγρή μορφή
- 80 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα
- 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες, ξεσποριασμένες και κομμένες στη μέση
- 4 κλωνάρια ρίγανη, φρέσκια, μόνο τα φύλλα
- 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- 100 γρ. κινόα
- 120 γρ. καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
- 80 γρ. άγριο ρύζι
- 1000 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 3 γαρίφαλα
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα τρία
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 λάιμ, το χυμό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2697.3 kJ / 642.2 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 71.1 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 20.2 g
Alternative recipes
Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο
1h 30min
Χυμός καρπούζι με λάιμ
10 phút
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15 phút
Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια
No ratings
Τάρτα ρατατούιγ
No ratings
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1h 15min
Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο
1h
Πατάτες ογκρατέν
2 godz. 30 min
Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries
No ratings
Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα
No ratings
Ψωμί με ελιές ή/και φέτα
1h 30min
Σάλτσα Ρομέσκο
No ratings