Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

3.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 μερίδα

Ingredients

Ντρέσινγκ κουρκουμά

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
αλάτι
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Σαλάτα με καστανό ρύζι

καστανό ρύζι
225 γρ.
νερό
940 γρ.
καρότα κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.)
115 γρ.
μωβ πατάτες σε φέτες (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκύθα σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, και μετά στη μέση (2 εκ.)
225 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
140 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Calories 1255 kJ / 300 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 Recipes
Greece

You might also like...

Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης

Brak ocen

Μανιταροπιτάκια

1 godz. 30 min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 min

Σαλάτα λάχανο καρότο

10 min

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι

45 min

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40 min

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40 min

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30 min

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα

30 min

Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν

50 min

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

Brak ocen

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 godz. 10 min