Skip to main content Search
Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette
4.6 50 ratings
Prep. 40 min
Total 50 min
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    780 g
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • grüne Bohnen gewaschen in Stücken (6 cm)
    500 g
  • pflanzliches Öl z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
    130 g
  • Schalotten
    60 g
  • Rüebli
    100 g
  • Petersilie, flachblättrig
    20 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Senf
    10 g
  • Essig
    25 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Radieschen gewaschen, geviertelt
    200 g
  • Mais (150 g), abgetropft (140 g)
    1 Dose
  • Eisbergsalat
    150 g
  • Kresse (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 327 mg
Protein 4 g
Calories 1056 kJ / 252 kcal
Fat 17 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

1. August, wir feiern! 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

3.4(16)

40min.

Brokkoli Frittatawürfel

2.7(30)

1hod. 10min.

Melonen-Linsensalat im Glas

3.9(14)

50min.

Fenchelsalat mit Parmesan (TM5)

4.6(9)

10min.

Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce (TM5)

4.3(14)

1hod. 15min.

Rosenkohl-Risotto mit Speck

4.6(165)

30min.

Blumenkohl-Käse-Pizzen

4.0(128)

1hod.

Bohnen-Tomaten-Salat

4.6(180)

30min.

Hörnlisalat mit Zucchetti

4.4(54)

30min.

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

4.3(39)

50min.

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

4.2(18)

45min.

Soupe de chalet (Freiburger Gemüsecremesuppe)

4.6(246)

40min.