Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
- 500 g Rosenkohl, davon 100 g ganz und 400 g in Vierteln
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
- 700 g Wasser
- 2 Fleischbouillonwürfel (für je 0,5 l)
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 8 Tranchen Bratspeck
- 20 g Butter
- ½ EL Zitronensaft
- Pfeffer, nach Bedarf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2661 kJ / 636 kcal
- Protein
- 16.1 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 22 g
In Collections
Alternative recipes
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Parmesan
40 Min
Wirz-Pasta
35min
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40 Min
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 min
Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen
50min
Karotten-Chicoreé-Risotto
40 Min
Spinatrisotto mit Spargeln
40 Min
Kartoffel-Zucchetti-Tortilla
1 Std. 10 Min
Lauch-Penne-Pot
30 min
Gnocchi-Gratin mit Lauch
50min