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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de crevettes Louie
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
Œufs
-
œufs de gros calibre froids (56-62 g)4
-
eau pour remplir jusqu'à la marque de 1 litre
Crevettes et asperges
-
d'eau570 g
-
de grosses crevettes crues, décortiquées680 g
-
d'épices cajun au goût1 - 3 c. à thé
-
d'asperges parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)1 bouquet
Vinaigrette
-
d'échalotes en morceaux (échalotes françaises)30 g
-
gousse d'ail1
-
de mayonnaise140 g
-
de ketchup60 g
-
de yogourt grec nature60 g
-
de jus de citron fraîchement pressé45 g
-
de paprika fumé moulu1 c. à thé
-
de vinaigre de cidre de pomme1 ½ c. à thé
-
de sauce soya au goût½ - 1 c. à thé
Montage
-
285 g de laitue romaine, hachéede laitue iceberg hachée285 g
-
de tomates cerises coupées en deux170 g
-
de câpres au vinaigre rincées1 c. à soupe
-
avocats en tranches ou en dés, pour le dressage (facultatif)2
Nutrition per 1 portion
Calories
691.6 kcal /
2893.5 kJ
Protein
37.9 g
Fat
50.6 g
Carbohydrates
25 g
Fibre
10.1 g
Saturated Fat
8.8 g
Sodium
1528 mg
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