Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

4.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

60 g de sauce soja
45 g de miel
15 g de cassonade
30 g de vinaigre de riz
1 c. à thé de gingembre frais râpé
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
70 g de saké (vin de riz)

70 g d'eau
4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
1360 g d'eau
2 c. à thé de jus de citron
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 - 2 oignons verts émincés en biais
1 piment frais paré, épépiné, émincé en biais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1003 mg

Protein 34 g

Calories 2224.2 kJ / 531.6 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 18.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25 мин.

Pico De Gallo

Pico De Gallo

15 мин.

Huîtres et granité à la lime

Huîtres et granité à la lime

Няма оценки

Le Triomphe matinal (Métrique)

Le Triomphe matinal (Métrique)

10 мин.

Le Vert éternel (Métrique)

Le Vert éternel (Métrique)

10 мин.

Boules énergétiques

Boules énergétiques

30 мин.

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55 мин.

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1ч. 25 мин.

Salsa de piments habanero

Salsa de piments habanero

10 мин.

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1ч. 10 мин.

Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)

Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)

5 мин.