Dim sum di manzo e sedano

Dim sum di manzo e sedano

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

25 pezzi

Ingredients

Ripieno

50 g di cipolla a pezzi
150 g di gambi di sedano a pezzi
250 g di carne trita di manzo
20 g di zenzero, radice fresca grattugiata
20 g di salsa di soia
15 g di olio di sesamo + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Impasto

100 g di barbabietola rossa pelata e a pezzi
290 g acqua
250 g farina tipo 0
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

fecola di patate q.b.
500 g acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 219.6 mg

Protein 3.5 g

Calories 234.4 kJ / 56 kcal

Fat 1.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 8.3 g

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