Bibimbap (riso e manzo coreano)

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.8 26 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Manzo

450 g di scamone a pezzi (2 cm)
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia, nera
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
2 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa Bibimbap

2 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di semi di sesamo
30 - 40 g di salsa piccante coreana a piacere (vedere consigli)
1 ½ cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di acqua
½ cucchiaio di aceto di riso

Terminare la preparazione

1000 g di acqua
200 g di riso bianco a chicco lungo
200 g di carote in bastoncini (4x3 mm)
200 g di zucchine in bastoncini (4x3 mm)
100 g di funghi shiitake freschi a fette
2 cucchiai di olio di sesamo
salsa di soia, nera q.b.
4 uova
4 cucchiai di kimchi per servire (opzionale)
2 fogli di alga nori (optional) a strisce sottili, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 599.4 mg

Protein 34.8 g

Calories 2287.8 kJ / 546.8 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 56.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1 h 5 min

Udon alla carbonara di miso

25 min

Eggs Benedict (Cuoci uova)

30 min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 min

Udon con verdure

40 min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Baozi di maiale al vapore

2 h 10 min

Salsa aioli (vegan)

10 min

Baozi brasati

1 h 30 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30 min

Burrito di carne

1 h 30 min

Onigiri

1 h