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Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa
4.9 14 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Salsa rosa
  • 160 olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 35 g di ketchup
  • ½ cucchiaino di sale
Uova sode
  • 12 uova di quaglia
  • 1000 g di acqua
Nidi di patate
  • 600 g di patate sbucciate e se necessario, a metà
  • 1 uovo
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • insalata valeriana a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 427.9 mg
Protein 7.8 g
Calories 1678.8 kJ / 401.3 kcal
Fat 31.7 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 4.2 g
Carbohydrates 22.4 g

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