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Torta salata pere, noci e Gorgonzola

Torta salata pere, noci e Gorgonzola
4.7 6 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 125 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero
Condimento
  • 40 g di noci sgusciate
  • 100 g di cicoria i gambi puliti
  • 200 g di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
  • 100 g di panna acida (30% di grassi)
    100 g di ricotta fresca
  • 2 - 3 pizzichi di sale a piacere
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
  • 100 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
  • 15 g di rucola

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 696.4 mg
Protein 13.8 g
Calories 1970.3 kJ / 470.9 kcal
Fat 23 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 8.8 g
Carbohydrates 53.7 g

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