Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

1 ración

Ingredients

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2146.7 mg

Protein 71.5 g

Calories 7722 kJ / 1845 kcal

Fat 104.6 g

Fibre 25.1 g

Saturated Fat 37.2 g

Carbohydrates 162.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

You might also like...

Fingers de pollo rellenos

Fingers de pollo rellenos

50 min

Bucatini a la amatriciana

Bucatini a la amatriciana

45 min

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2 h 15 min

Bocata de langostinos, beicon y coleslaw

Bocata de langostinos, beicon y coleslaw

15 min

Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

No ratings

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

45 min

Arroz con chorizo y beicon

Arroz con chorizo y beicon

35 min

Tortilla de patatas con jamón y quesitos

Tortilla de patatas con jamón y quesitos

35 min

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

35 min

Dip cremoso picante

Dip cremoso picante

5 min

Lentejas pardinas con compango

Lentejas pardinas con compango

2 h 50 min

Base de tomate frito

Base de tomate frito

50 min