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Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico
3.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di fragole mature ma sode, pulite
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 15 g di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • ¼ - ½ cucchiaino di sale
  • 40 g di rucola
  • 250 g di burrata a pezzi
  • pepe nero macinato
  • baguette a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 713.9 mg
Protein 20.1 g
Calories 1554.6 kJ / 371.6 kcal
Fat 27.6 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 11.8 g
Carbohydrates 12.5 g

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