Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6 247 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
800 g de pommes de terre coupées en fines rondelles (2-3 mm)
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de sel et 2 pincées
3 pincées de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade en poudre
25 g de gruyère (optional)
1 chorizo
500 g de filet mignon de porc
100 g d'oignon coupé en deux
220 g de poivrons rouges coupé en morceaux
1 cube de bouillon de volaille
100 g d'eau
70 g de vin blanc
100 g de fromage frais type St Môret®
1 c. à café de fécule de maïs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1740.3 mg

Protein 41.5 g

Calories 3451.2 kJ / 824.9 kcal

Fat 51.9 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 29.3 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Été festif 13 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon à la provençale

55min

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

1h

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1h 20min

Suprême de dinde aux agrumes

3h 30min

Roulade de jambon cru et poireau au comté

55min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1h 30min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45min

Dinde à la crème, au bacon et au poireau

35min

Rougail saucisse et riz

50min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min