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Pink Persia Poutine
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
Pinker Hummus
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Knoblauchzehen2
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Kichererbsen, aus der Dose abgetropft480 g
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vegane Joghurt-Alternative30 g
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Limettensaft10 g
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Rote-Bete-Saft100 g
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Salz1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¼ TL
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Cayenne-Pfeffer3 Prisen
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Tahin20 g
Falafeln
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Kichererbsen, getrocknet150 g
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Koriander abgezupft4 Stängel
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehen2
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Salz1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Rote-Bete-Saft250 g
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Süßkartoffel-Pommes, TK600 - 1000 g
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Öl zum Frittieren
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Mango-Chutney zum Garnieren100 g
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Rucola zum Garnieren10 - 20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
852 kcal /
3563 kJ
Protein
23 g
Fat
28 g
Carbohydrates
159 g
Fibre
26.4 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
1783 mg
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