Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
or 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
or 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 51.4 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym; Tiramisu truskawkowe w szklankach
1h 25min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 godz. 15 min
Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
3 godz. 40 min
Clafoutis z krojonymi śliwkami (TM5)
1h 15min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50 min
Koreański makaron japchae (TM5)
1h 15min
Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami
45 Min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 min
Koreański ramen z tofu
50 min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1 Std. 30 Min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
1 Std.