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Soupe vietnamienne aux crevettes

Soupe vietnamienne aux crevettes
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 5 g de gingembre frais
  • 1 échalote
  • 100 g d'oignon en quartiers
  • 1 blanc de poireau en tronçons
  • 1 c. à café de piment doux
  • 20 g d'huile neutre
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 150 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 200 g de champignons de Paris frais en fines lamelles
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 100 g de vermicelles de riz
  • brins de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1110 kJ / 264 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 32 g

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France

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