Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 czerwone buraki, takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
- 200 g batata, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
- 150 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 300 g różyczek brokułu
-
25
g oleju z orzechów włoskich
or 25 g oliwy z oliwek -
50
g czerwonego wina
or 50 g wody - 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, posiekanych
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 opakowania ciasta francuskiego, wegańskiego (ok. 275 g każde)
- napój roślinny, np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2535.2 kJ / 605.9 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 56.5 g
- Fat
- 38.7 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1017.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
20min
Warzywa pod migdałową kruszonką
1u.
Indyjskie pączki (Gulab jamun)
1h 15min
Bób na ostro z brązowym ryżem i pestkami dyni
45 min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)
35min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Aromatyczne biryani z soczewicą
40min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50min
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
1u.
Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią
30min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min