Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 czerwone buraki, takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
- 200 g batata, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
- 150 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 300 g różyczek brokułu
-
25
g oleju z orzechów włoskich
or 25 g oliwy z oliwek -
50
g czerwonego wina
or 50 g wody - 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, posiekanych
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 opakowania ciasta francuskiego, wegańskiego (ok. 275 g każde)
- napój roślinny, np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2535.2 kJ / 605.9 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 56.5 g
- Fat
- 38.7 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1017.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Wrapy z shawarmą z boczniaków
45 Min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6)
1 Std.
Szparagi w tempurze z serowym fondue
45 Min
Indyjskie pączki (Gulab jamun)
1h 15 min
Podpłomyki z ziemniakami i rozmarynem (TM6)
1h 15 min
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
20min
Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki
1 Std.
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
45 Min
Ananasowe carpaccio z różowym sorbetem (TM6)
20min
Bakłażany po kaszubsku
3 godz. 50 min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 Min
Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym
1 Std.