Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

4.0 5 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
8 Portionen

Ingredients

  • Karotten in Stücken
    300 g
  • Wasser
    400 g
  • Salz
    2 TL
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken (1-1,5 cm)
    300 g
  • grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
    300 g
  • grüne Erbsen, gefroren
    150 g
  • Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen gewürfelt (1-1.5 cm)
    350 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Eisbergsalat einzelne Blätter
    250 g
  • Rahm
    150 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst (1 Zitrone)
    20 g
  • Kräutermischung, frisch (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
    10 - 15 g
  • Sojabohnensprossen, frisch (optional)
    100 g

Nutrition per 1 Portionen

Calories 192 kcal / 801 kJ
Protein 15 g
Fat 7 g
Carbohydrates 15 g
Fibre 4.1 g

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