Skip to main content Search
Bobun végétarien

Bobun végétarien
4.4 22 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 300 g d'eau
  • 3 carottes en julienne
  • 300 g de tofu ferme en cubes
  • 6 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 1 c. à soupe de sauce sriracha
  • 1 ½ c. à soupe de sucre brun
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 petit piment rouge émincé
  • 60 g de cassonade
  • 45 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 300 g de vermicelles de riz
  • 8 nems
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 50 g de cacahuètes grillées non salées
  • 8 feuilles de laitue
  • ½ concombre en tranches
  • herbes aromatiques fraîches
  • 4 c. à soupe d'échalotes frites
  • ½ oignon rouge émincé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1512 kJ / 361 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recipes
France
Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

You might also like...

Banh mi au bœuf à la citronnelle

4.9(21)

1 Std. 5 Min

Pad thaï au tofu épicé

4.0(43)

1 Std. 50 Min

Palak paneer au fromage

3.9(32)

30 Min

Bibimbap végétarien

3.9(7)

1 Std.

Pad thaï au poulet

3.5(136)

2 Std.

Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

3.7(7)

3 Std. 20 Min

Pad thaï veggie

3.3(36)

1 Std. 5 Min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

4.3(120)

35 Min

Okonomiyaki

4.2(23)

50 Min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

4.7(83)

45 Min

Wrap au houmous et légumes grillés

4.6(42)

30 Min

Bao bun au porc braisé

4.3(109)

1 Std. 20 Min