Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

5.0 5 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

100 - 150 g de vermicelles de riz (voir "Variante(s)")
eau chaude
40 g de cacahuètes grillées non salées
40 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
1 - 2 piments oiseau frais égrenés et grossièrement hachés
150 g de tomates cerise coupées en deux
20 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 - 2 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
300 g de papaye ferme, épépinée et coupée en quatre
300 g de mangue ferme, en quartiers
60 - 80 g de germe de haricot mungo frais
1 citron vert en quartiers
coriandre fraîche pour la finition
piment séché en flocons pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 419 mg

Protein 7.1 g

Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 56.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats froids veggies 5 Recipes
France

You might also like...

Laab kai (Salade au poulet)

35 min

Salade bulgare chopska

15 min

Soupe froide mangue-coco

10 min

Salade de bœuf à la citronnelle

30 min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50 min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25 min

Salade thaïe aux cacahuètes

40 min

Nouilles udon aux legumes

40 min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 min

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

1 h

Salade asiatique au poulet

30 min