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Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk
5.0 5 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 gousses d'ail
  • 2 piments rouges (optional) épépinés
  • 4 oignons nouveaux dont 2 en tronçons et 2 émincés
  • 120 g de sauce de soja claire
  • 60 g de miel
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame
  • 620 g d'eau et de l'eau bouillante salée pour la cuisson des soba
  • 4 jaunes d'œufs extra-frais
  • 300 g de fleurettes de brocoli
  • 2 pak-choïs en morceaux
  • 400 g de nouilles soba
  • 2 feuilles de shiso pourpre
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1761 kJ / 419 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 56 g

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