Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

3.2 11 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

80 g de parmesan râpé
160 g de purée de pistache
40 g de pignons de pin
1 botte de basilic frais
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
250 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
150 g de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
500 g d'eau
200 g de riz sauvage
12 carottes coupées en deux dans la longueur et en morceaux
8 dattes dénoyautées en morceaux
½ oignon rouge en fines lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 3715 kJ / 893 kcal

Fat 61 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Salade d'orge composée

40min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1h 5min

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55min

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15min

Bouillon indien à la pâte tandoori

1h 15min

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20min

Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

30min

Millet au curry et poulet

35min

Buddha bowl aux falafels

24h 35min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50min

Salade d'épeautre à la grecque

30min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min