Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
Prep. 45 min
Total 8 h
8 porzioni
Ingredients
Marinatura
-
5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
-
2 cucchiai di aglio in polvere
-
1 cucchiaio di pepe misto in grani
-
3 cucchiai di sale grosso
-
3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
-
olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
-
15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
-
25 g di salsa di senape
-
40 g di burro
-
140 g di miele
Patate gratinate
-
2 spicchi di aglio
-
150 g Emmental, a pezzi (2-3 cm)150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
-
1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
-
430 g di panna (min. 30% di grassi)
-
10 g di sale
-
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
5428 mg
Protein
76 g
Calories
4038 kJ /
964 kcal
Fat
55 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
28 g
Carbohydrates
41 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024
35 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Pollo piccante con riso al cocco
1 h 30 min
Pastalaya (South Louisiana)
No ratings
Ratatouille di verdure
1 h
Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue
1 h
Panini di verdure
1 h
Mititei (salsicce rumene)
12 h 45 min
Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido
2 h
Sorbetto alle ciliegie
15 min
Orata al vapore in brodo con patate
35 min
Sorbetto al caffè con panna montata
10 min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1 h
Risotto zafferano e salsiccia
40 min