Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de foies de volaille, nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
- 100 g de porto
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 150 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 100 g de beurre
- 100 g de graisse de canard
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 abricots secs dénoyautés, détaillés en dés
- 25 g de cerneaux de noix
- 25 g d'amandes émondées
- 25 g de noisettes décortiquées
- 25 g de pignons de pin
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2155 kJ / 520 kcal
- Protein
- 14.2 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 45.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Terrine de poulet à l'estragon
24h
Délice de foies au riesling
2hod. 50min
Terrine bressane
24h
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
1h 40min
Terrine de campagne
4h 30min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2 godz.
Terrine de canard
24h
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Pâté en croûte
7hod. 45min
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 godz. 20 min
Rillettes de canard
2 godz. 30 min