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Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella
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Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • 50 g di burro
  • 600 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
  • 300 g di prosciutto cotto a fette sottili
  • 200 g di mozzarella per pizza a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di ricotta salata a scaglie
  • 10 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g
Calories 1925 kJ / 460 kcal
Fat 28.6 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 28.2 g

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